Productos Españoles picantes

España es cada vez más picante!

No es extraño encontrar cada vez más productos picantes en los supermercados habituales.  Y nos son productos asiáticos o latinoamericanos son productos típicos españoles pero con un toque picante: aceitunas, aceites, perlas de aceite, allioli, salsas para aperitivos, sardinas, patés, chorizos, patatas chips, galletas, chocolate, mermeladas, etc. Podriamos decir que poco a poco España se

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Chiles Rancheros ChileGlobe

A cualquier hora: Huevos Rancheros!

Hoy les comparto mi primera videoreceta con presentación de ChileGlobe.  Esta videoreceta la he  hecho para presentarme al concurso Blogueros Cocineros de Canal Cocina.  Ha sido todo un reto, pero un día también tenía que lanzarme y “dejarme ver” y bueno aquí está el resultado. Haz clic en la imagen y verás el video.  También

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Ceviche típico peruano

Perú y sus delicias picantes

Se cree que el primer chile viene de Latinoamérica; quizás del sureste de Bolivia o cerca de Brasil.  Después los pájaros se encargaron de distribuir las semillas por todos los Andes: Perú, Ecuador, Bolivia y Chile.  En éstas regiones empezaron a cultivar 2 tipos de especies de capsicum: El Capsicum Pubescens y el Capsicum Baccatum. 

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La opción Tex-Mex de la Taquería se llama Señor Burrito

Los dueños de la Taquería lo tienen claro, Tex-Mex si,  pero con un sabor exquisitamente mexicano. Al más estilo americano pero con un toque personal y mexicano, así es como te sientes en este pequeñito local en pleno barrio gótico: Carrer Ample, 12, 08002 Barcelona Los burritos, si alguno duda lo que son, son  guisos enrollados

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Cucharas de ceviche de pulpo con chile

Refréscate con un Ceviche de Pulpo

Dice el refrán que “Si el pulpo empieza a flotar, amenaza temporal”.  Pero este temporal será gastronómico, ya que el pulpo tiene un sabor exquisito y hay miles de formas para disfrutar de él: guisado, frito, a la gallega, con arroz, en ensalada, etc. y por supuesto en ceviche.   Ya en otros posts te he contado que

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Para tacos: La Taquería

La verdad es que no recuerdo las veces que he ido a comer a la Taquería y curiosamente no había hecho ningún post de ellos, y que conste que no es porque no me gusta sino porque empecé por restaurantes nuevos o los que otros y yo misma no conocía. Error! Siempre hay que empezar

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Ensaladas con frutas, verduras y chiles

Sabías que el Pico de Gallo es una salsa

Muy pocos saben que se llama así pero el Pico de Gallo es una de las salsas más utilizadas en los platillos mexicanos y tex-mex.  También es conocida como salsa mexicana por tener los colores de la bandera de México (verde, blanco y rojo).  Es una salsa hecha prácticamente al momento que lleva tomates, cebolla,

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Rollitos Vietnamitas y Salsa de Jamaica picante

Rollitos vietnamitas una buena opción para comer verduras y chile

En mi post anterior te decía que una forma de comer la salsa de flor de Jamaica (Hibiscus) y chile era con rollitos vietnamitas. Hay dos tipos de rollitos vietnamitas:  los crudos (que son los que te comparto hoy) y los fritos, que se parecen a los rollitos primavera sólo que cambia el papel u

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Salsa de Flor de Jamaica_Hibiscus y chile serrano

Agua de Jamaica (Té de Hibiscus) para salsa con chile

Hace días que hice esta salsa y realmente quedó deliciosa.  Yo había comido una salsa de Jamaica con chipotle pero era muy dulce, así que como tenía concentrado para hacer agua de Jamaica junté sabores y el resultado ha sido fantástico.  Te animo a que la pruebes.  Aquí va la receta. Salsa de Jamaica y

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