Empezamos la ruta del picante de Chile Globe y me gustaría empezar por un restaurante Chino. Hoy, les recomiendo La Olla de Sichuan que justamente recibe el nombre por su plato estrella. La olla, que en inglés se le conoce como hot pot y en chino huǒguō ( 火鍋 ), donde huǒ significa…
No se sabe bien de donde proviene el Satay, y son muchos los países que se atribuyen su origen, entre ellos Malasia, Indonesia y Tailandia. Aunque se cree que sus origines vienen de Indonesia. En términos generales el Satay se trata de carne (pollo, ternera, puerco, cordero…) aliñada con especies…
Phat Thai (Pad Thai) Si hablamos de comida tailandesa no puede faltar el Pad Thai, uno de los platillos más conocidos de este país. En realidad se trata de un salteado de brotes de soja, noodles de arroz, cacahuetes con pollo o gambas con o sin tofu hecho en el…
Una de las comidas que más se ha extendido por todo el mundo es sin duda la comida India (hindú). A nadie deja indiferente, sus olores son muy característicos. Sus curries y sus mezclas de especies como el garam masala son inconfundibles. No por nada el 70% las especies del…