OAXACA es un restaurante que te transporta a una pequeña hacienda mexicana. Mesas de madera maciza y sillas equipale típicas mexicanas de madera y cuero. Los equipales son asientos prehispánicos de madera y piel. De hecho, equipal deriva del náhuatl que significa asiento; pero eran utilizados por las personas importantes,…
El año pasado te compartí una receta de chiles en nogada, un platillo emblemático y típico en esta época del año ya que honra los colores de la bandera: verde, blanco y rojo. A mí me encantan los chiles en nogada hechos tradicionalmente con chiles poblanos y relleno de carne…
Hace unos meses les compartí una receta de aguachile de langostinos, hoy retomo esa receta pero la voy a cambiar un poco. Esto lo puedes hacer con muchas recetas, tienes una base y después la cambias dependiendo de la época, la estación del año (ya que nos da productos de…
Los chiles en escabeche dan mucho de sí. A las personas que nos gusta el picante es un ingrediente que nunca falta en la nevera, chiles serranos o jalapeños en escabeche. Son ideales con huevos, carne, albóndigas, nachos, hamburguesas, queso fundido, rellenos de atún, hot dogs y un sinfín de…