Soy Ingeniera Química por la Universidad Iberoamericana de Ciudad de México, MBA en International Business por ESADE y he trabajado como docente de Biología, responsable de estudios de mercado, marketing.., pero a mí lo que verdaderamente me apasionaba desde pequeña era la cocina picante, sus cambios, efectos, sus aplicaciones y hasta sus beneficios (que son muchos) Investigué durante varios años perfeccionando mis conocimientos y todavía puedo decir que sigo aprendiendo de este maravilloso -y desconocido- mundo.
Después de crear mi primera salsa artesanal me di cuenta de lo distinto que podía llegar a ser el mismo plato con una pizca de alegría. Porque el picante es eso, alegría, reto, estímulo… y a mí me estimula especialmente descubrir nuevos sabores picantes, encontrarlos en restaurantes, crearlos para mis clientes, en definitiva seguir descubriendo e innovando en este sorprendente mundo.