Esta receta es la que hago normalmente y a mis hijas les encanta, así que tienen un toque picante pero apto para todo tipo de paladar.  Te animo a que la pruebes,  verás que triunfas.  Esta misma receta también la puedes hacer con costillas de cerdo.

Pueden ser plato fuerte con acompañamiento de arroz, puré de patata, ensalada o maíz.  O bien como aperitivo.

Alitas de pollo a la BBQ picantes (4 personas)

Ingredientes

• 1 kg de alitas de pollo, enteras o partidas a la mitad.
• Condimento / sazonador para barbacoa con chile (este es muy fácil de encontrar en la sección de especies de cualquier supermercado.  Normalmente es una mezcla de pimienta, cebolla, ajo, pimentón, perejil, semillas de mostaza, chile, sal, entre otras especies)
• Kétchup (a mí el que más me gusta es Heinz pero aquí va de gustos)
• Salsa BBQ (yo la que utilizo es la Hunts original, pero igual que antes, si te gusta otra marca utilízala que te quedará buena igual)

Preparación:

• Espolvorear el condimiento de BBQ con chile sobre las alitas de forma que tengan por todos sitios.

• Freir las alitas en una sartén con aceite e irlas colocando en un pyrex o refractario resistente al horno.

• En un bowl hacer una mezcla de 2/3 partes de salsa BBQ por 1/3 parte de kétchup.  Poner por encima de las alitas, ayudarte con un pincel.
• Hornear tapadas con papel aluminio 15 minutos y 5 minutos destapadas. (180˚C).  Revisar que estén doradas y si no dejar un poco más.

Listo! Ya me dirás como te quedaron.

Saludos y buen provecho!