Ficha Chile Pasilla
En esta ficha encontrarás información de las características del Chile Pasilla, procedencia, nivel de picante, usos, etc. Espero que te sea útil. Haz clic en el link. Ficha Chile Pasilla
Albóndigas en salsa verde
Uno de los platillos que más me gusta por su facilidad y versatilidad, es sin duda las albóndigas. Puedes hacerlas de carne de cerdo, de ternera, mixta, de pollo, de pavo, de pescado, de quinoa, de avena, ...en fin; de lo que quieras. También puedes variar la salsa (de tomate,…
Ficha Chilhuacle
En esta ficha encontrarás información de las características del Chilhuacle, procedencia, nivel de picante y sus usos. Espero que te sea útil. Haz clic en el link. Ficha de Chilhuacle
Brazo de gitano de Chile en Nogada
Ya estamos en pleno mes patrio de México. Uno de los platos más típicos son los Chiles en Nogada que son chiles poblanos rellenos de un picadillo especial y cubiertos de una salsa de nuez con queso. En otro post les di una receta. En mi casa no les apasionan mucho…
Ají de Gallina, una delicia peruana que encanta a todos
Uno de los muchos usos del Ají Amarillo en Perú es en el delicioso Ají de Gallina, un platillo en donde se percibe el mestizaje entre el ají inca y los guisos españoles. Un platillo sutil que encanta a chicos y grandes. El sabor aromático y floral del Ají es…
Ají Amarillo
En esta ficha encontrarás información de las características del Ají Amarillo, procedencia, nivel de picante y sus usos. Espero que te sea útil. Haz clic en el link. Ficha de Ají Amarillo