Los chiles en escabeche dan mucho de sí. A las personas que nos gusta el picante es un ingrediente que nunca falta en la nevera, chiles serranos o jalapeños en escabeche. Son ideales con huevos, carne, albóndigas, nachos, hamburguesas, queso fundido, rellenos de atún, hot dogs y un sinfín de…
No es extraño encontrar cada vez más productos picantes en los supermercados habituales. Y nos son productos asiáticos o latinoamericanos son productos típicos españoles pero con un toque picante: aceitunas, aceites, perlas de aceite, allioli, salsas para aperitivos, sardinas, patés, chorizos, patatas chips, galletas, chocolate, mermeladas, etc. Podriamos decir que…
Yo soy una de esas que odiaba la cerveza. Me parecía amarga y con un sabor más bien desagradable. Todavía recuerdo cuando la prima de mi marido en un día de calor terrible, me ofreció una cerveza y cuando le dije que no me gustaba me dijo: ¿te hago una…
Hoy les comparto mi primera videoreceta con presentación de ChileGlobe. Esta videoreceta la he hecho para presentarme al concurso Blogueros Cocineros de Canal Cocina. Ha sido todo un reto, pero un día también tenía que lanzarme y "dejarme ver" y bueno aquí está el resultado. https://www.youtube.com/watch?v=x_iZsNm5ICA También puedes verlo…
Se cree que el primer chile viene de Latinoamérica; quizás del sureste de Bolivia o cerca de Brasil. Después los pájaros se encargaron de distribuir las semillas por todos los Andes: Perú, Ecuador, Bolivia y Chile. En éstas regiones empezaron a cultivar 2 tipos de especies de capsicum: El Capsicum…
Los dueños de la Taquería lo tienen claro, Tex-Mex sí, pero con un sabor exquisitamente mexicano. Al más estilo americano pero con un toque personal y mexicano, así es como te sientes en este pequeñito local en pleno barrio gótico de Barcelona Los burritos, si alguno duda lo que son,…