¿Qué es una salsa? La palabra salsa proviene del latín. Y es el femenino de salsus. Y el pasado participio del verbo sallere, que significa salar. Así que ya etimológicamente la palabra salsa por si sola nos dice que sirve para “salar” algo. En The World Encyclopedia of Food, Patrick…
El otro día una amiga me decía, “el nivel de picante es muy subjetivo pues una misma salsa a ti casi no te pica y a mí me sabe a fuego”. Bueno, aquí hay algo de cierto y es que uno se acostumbra al picante y poco a poco lo…
A los que les encantan las magdalenas, dulces y saladas, aquí les dejo una receta para disfrutar como aperitivo o merienda. Los chiles rojos (guindillas) no sueles picar demasiado así que estas magdalenas son aptas para todo tipo de paladares. ¡Espero que las disfruten! Magdalenas de queso y chile rojo…
En Pascua, decoramos huevos, comemos huevos de chocolate, y por supuesto cocinamos huevos. Hoy quería compartir una receta que es típica en México para desayuno, almuerzo o brunch, pero puedes prepararla perfectamente para una cena original y es muy sencilla. Huevos Rancheros (1 persona) 2 huevos 2 tortillas de maíz…
¿Sabías que 1 chile jalapeño tiene más vitamina A y C que 3 naranjas medianas? El chile aparte de añadir un fantástico sabor a las comidas, darle picor y un toque especial, tiene unas características que lo hacen único y saludable, aquí te dejo 8 razones para que empieces a…
Lo que la madre naturaleza pone como mecanismo de defensa el hombre se atreve a hacerle un pulso y ver quien puede más. ¿De que hablo? pues precisamente de la capsaicina, esta substancia que te hablé en otro post que hace que el chile tenga este ardiente efecto. La naturaleza puso…