Hoy es un día especial, estrenamos una sección en el blog donde invito a participar a chefs enamorados del picante. Tendremos chefs que actualmente trabajan en restaurantes o tienen el suyo propio, chefs que dedican su tiempo libre a su pasión, chefs autónomos, chefs itinerantes, chefs que dedican su vida…
Cuando empieza el verano, y hace calor se antojan salsas picantes y frescas a la vez. Pues ésta que te comparto, cumple con todo. Es 100% inspiración india y es una salsa con yogurt, coco, especias, chiles frescos. A este tipo de salsas en la India se les llama Chatni. …
Hola, como me encanta compartir lugares que vale la pena ir, descubrir y deleitarse con el picante, aquí estoy para contarles. Sabes una cosa, no es pregunta, es como se llama el restaurante del Chef mexicano Juan Rodríguez es un restaurante muy acogedor, en una calle tranquila del barrio de…
Hace días que no escribía en mi nueva sección tan reclamada ¿Dónde Comprar? Bueno pues aquí estoy. Hoy quisiera contarles de un sitio para que puedan comprar ingredientes mexicanos y es que los socios de la Taquería y el Señor Burrito siempre dan más. Hace ya un tiempo abrieron su…
Tal y como les prometí, siempre me gusta compartir alguna receta verde para Saint Patrick’s Day! Hoy la receta, aparte de chile lleva un ingrediente que está muy de moda: el Kale. El Kale o col rizada es de la misma familia de las coles, pero son hojas verdes con…
Hola amig@s fans del picante! Hoy nos estrenamos con un nuevo apartado en donde artesanos, fabricantes, aficionados y apasionados del mundo del picante nos comparten su inicio, su porqué y su camino picante. Espero que les guste y que -como siempre- aprendamos con sus experiencias y descubramos todo lo que…