En Saint Patrick todo se tiñe de verde, ¡hasta los huevos!

En Irlanda, y otros países anglosajones hoy todo se viste de verde.  Hay varios símbolos que nos recuerdan ésta fecha tan señalada, por ejemplo:

El Trébol.  Una planta sagrada por los antiguos druidas, ya que para ellos el número 3 representaba un número místico.   Pero el que convirtió el trébol en un símbolo patrio fue Saint Patrick.  Se dice que explicaba la Santísima Trinidad utilizando un trébol, una planta que esta formada por tres hojas a la vez, un Dios que está formado por tres personas a la vez (Padre, Hijo y Espíritu Santo).

Los Leprechauns.  Son estos duendecillos que suelen adoptar forma de hombres viejos con vestimenta y sobrero verde que disfrutan haciendo travesuras. Se dice que son muy ricos, ya que custodian calderos llenos de tesoros al final del arcoíris.

Vestir de verde.  Como tradición y hacer homenaje a Irlanda la gente suele vestir de verde.

Así que hoy como homenaje a Irlanda y a Saint Patrick vamos a vestir de VERDE  este aperitivo fácil y divertido:

Huevos Saint Patrick con toque Chile Globe

Ingredientes

• 6 huevos duros
• 1 cucharada de mayonesa
• ½ cucharada de cebolla deshidratada o frita crujiente (la que más te guste)
• Sal y pimienta
• Salsa picante McCoy’s sauce

 Preparación

1. Hervir los huevos y pelarlos.
2. Quitar las yemas y colocarlas en un bowl. 
3. Las claras se colocan en un recipiente con agua fría y se añade colorante natural verde hasta que adquieran el color adecuado. 
4. Se quitan del agua y se colocan sobre un papel absorbente.
5. Mientras se añade a las yemas, la mayonesa, la cebolla deshidratada, la sal, la pimienta y 2 o 3 toques de salsa picante, recomiendo la McCoy’s sauce – una salsa picante irlandesa- y unas gotas de colorante natural verde y se mezcla todo con un tenedor.
6. Colocar esta mezcla en una manga pastelera y ponerla sobre la clara. 
7. Refrigerar al menos una hora y adornar con una hoja de cilantro o perejil.

¡Espero que te guste!  Como siempre, puedes aumentar o disminuir el nivel de picante añadiendo o quitando toques de salsa.

Hasta la próxima…