Hay muchas tradiciones para celebrar la nochevieja y darle la bienvenida al año nuevo.  Por ejemplo:

• Verstir una prenda interior roja para atraer el AMOR, o amarilla para atraer DINERO.
• Encender una vela verde para tener SALUD.
• Comer 12 uvas los últimos doce segundos del año pensando 12 deseos por campanada.
• Y comer lentejas para atraerr PROSPERIDAD Y RIQUEZA.

ChileGlobe te propone una receta de lentejas ligera y picante para disfrutar esta noche.

Lentejas con aguacate, surimi y salsa picante

INGREDIENTES

(10 vasitos)
1 bote de lentejas cocidas de 200g
150 g de surimi rallado (patas de cangrejo)
1 lima (limón verde)
Salsa picante RedHot Chilli’n Lime (Frank’s) o alguna salsa roja que te guste (Tabasco, Cholula…)
1 aguacate grande cortado en cuadritos
Hojuelas de chile rojo
Aceite de oliva virgen extra 
10 vasos pequeños (para chupitos)

PREPARACIÓN

Escurrir las lentejas y ponerlas en un recipiente, añadir salsa picante (al gusto), un poco de aceite de oliva y mezclar con cuidado. En otro recipiente colocar el aguacate cortado en cuadritos y poner el jugo de la lima (limón verde). 

Disponer de 10 vasitos de chupitos y colocar una cucharada de lentejas en cada uno, después con cuidado el aguacate, el surimi rallado y por último las hojuelas de chile por encima.  

Disfrutar de las lentejas con una cucharita y FELIZ Y PRÓSPERO 2016!!

Nos vemos el año que viene!!