El aguachile un platillo típico de la costa noroeste de México (Sinaloa, Sonora y Nayarit) se podría decir que es pariente del ceviche. Como su nombre ya te deja intuir es picoso, pues lleva bastante chile. Obviamente como siempre te digo puedes controlar el picante de tus comidas añadiendo más…
Hola amig@s, tengo que reconocer que me encanta el día de San Patricio, primero porque es mi patrón y segundo porque me encanta el color verde y los tréboles. Para celebrar quería compartirte una receta muy rica, resultona y facilísima. Si tienes niños pequeños en casa, te recomiendo que pongas…
¿Quién no ha probado un fantástico Chili con carne? Lo puedes comer para acompañar una hamburguesa, un hot dog o simplemente como plato principal acompañado de un esponjoso Cornbread (pan de maíz) y una ensalada. En Estados Unidos es muy común que encuentres este platillo, pero ojo! los hay de muchos…
Salimos de la típica empanada y la hacemos más atractiva para este San Valentín. Son sencillas y si tienes hijos les encantará ayudarte a hacerlas. El relleno tiene chile serrano y chile en polvo, pero como siempre digo el nivel de picante lo pones tú. Para disminuir o prácticamente solo…
El Vindaloo es uno de mis curries preferidos, es picante, aromático, y excelente para comer con cualquier tipo de carne o incluso verdura. Como les comenté en un post anterior, el chile fue llevado a la India por los portugueses y los indios rápidamente lo añadieron a su gastronomía. De hecho…
Es bastante común mezclar mermeladas, salsas agridulces o chutneys con diferentes tipos de carnes y quesos. Yo hoy le doy una vuelta a las mermeladas y le añado un poco de chile (ají, guindilla, pimenta). Ya verás, queda realmente original. Y no te preocupes si no eres de los…