Ají Amarillo
En esta ficha encontrarás información de las características del Ají Amarillo, procedencia, nivel de picante y sus usos. Espero que te sea útil. Haz clic en el link. Ficha de Ají Amarillo
Perú y sus delicias picantes
Se cree que el primer chile viene de Latinoamérica; quizás del sureste de Bolivia o cerca de Brasil. Después los pájaros se encargaron de distribuir las semillas por todos los Andes: Perú, Ecuador, Bolivia y Chile. En éstas regiones empezaron a cultivar 2 tipos de especies de capsicum: El Capsicum…
El Ají Amarillo una delicia peruana, un guiso y una salsa
El Ají Amarillo es un chile que pertenece a la especie Capsicum Baccatum y es típico en Sudamérica sobre todo en Perú donde es ampliamente utilizado en su gastronomía. Como su nombre lo indica es de color amarillo y cuando se madura adquiere un color naranja. Más o menos mide…
5 especies y un sin fin de tipos, colores y sabores de chiles!
Los chiles (ají, guindilla, pimiento, o como le prefieras llamar) son los frutos de las especies cultivadas y domesticadas del género Capsicum. Pero no todos los chiles provienen de la misma especie. Existen 5 tipos de especies de capsicum. Aquí te explico muy brevemente cuales son y sus características. Capsicum…