Hace unos días fui a uno de mis lugares preferidos en Barcelona, el Mercat de la Boquería y sobre todo a Casa Soley, donde aparte de ser el mejor lugar para comprar chiles frescos, es un lugar donde todos los que forman parte de Soley son entrañables y amigables. Me…
En ésta ficha encontrarás información de las propiedades del chile manzano, procedencia, nivel de picante y sus usos. Espero que te sea útil. Haz clic en el link. Ficha de Chile Manzano
Se cree que el primer chile viene de Latinoamérica; quizás del sureste de Bolivia o cerca de Brasil. Después los pájaros se encargaron de distribuir las semillas por todos los Andes: Perú, Ecuador, Bolivia y Chile. En éstas regiones empezaron a cultivar 2 tipos de especies de capsicum: El Capsicum…
Los chiles (ají, guindilla, pimiento, o como le prefieras llamar) son los frutos de las especies cultivadas y domesticadas del género Capsicum. Pero no todos los chiles provienen de la misma especie. Existen 5 tipos de especies de capsicum. Aquí te explico muy brevemente cuales son y sus características. Capsicum…