Hace tiempo que me habían recomendado este restaurante, y la recomendación era de muy buena fuente ya que se trata del marido de mi prima que es peruano y cuando tiene añoranza de su tierra va a comer allí. Por fin, tuvimos la oportunidad de ir y realmente nos ha…
Dice el refrán que “Si el pulpo empieza a flotar, amenaza temporal”. Pero este temporal será gastronómico, ya que el pulpo tiene un sabor exquisito y hay miles de formas para disfrutar de él: guisado, frito, a la gallega, con arroz, en ensalada, etc. y por supuesto en ceviche. Ya en otros…
El picante es un sabor, flavor, dolor ... ¿Habías oído hablar antes del flavor? Yo pensaba que flavor/flavour era la palabra en inglés de sabor. Pero en realidad, la palabra en inglés para designar sabor es taste. Y en español es igual una cosa es flavor y otra es sabor. Pero,…
Empezamos la ruta del picante de Chile Globe y me gustaría empezar por un restaurante Chino. Hoy, les recomiendo La Olla de Sichuan que justamente recibe el nombre por su plato estrella. La olla, que en inglés se le conoce como hot pot y en chino huǒguō ( 火鍋 ), donde huǒ significa…
No se sabe bien de donde proviene el Satay, y son muchos los países que se atribuyen su origen, entre ellos Malasia, Indonesia y Tailandia. Aunque se cree que sus origines vienen de Indonesia. En términos generales el Satay se trata de carne (pollo, ternera, puerco, cordero…) aliñada con especies…